ইসরাইলি জেট বিমানের দক্ষিণ লেবাননে বোমা বর্ষণ
শ্রীলঙ্কার প্রেসিডেন্ট নির্বাচনে মার্কসবাদী দিসানায়াকা এগিয়ে
অশ্বিনের ঘূর্ণিতে ভারতের কাছে বড় ব্যবধানে হারলো বাংলাদেশ
আচমকা বাড়িতে ‘স্ত্রী’র আগমন অতপর
বাইডেনের জন্য অভিনব উপহার মোদির
প্রধান উপদেষ্টার সঙ্গে সেনা প্রধানের সৌজন্য সাক্ষাৎ
দুর্গাপূজা উপলক্ষে ভারতে ইলিশ মাছ রপ্তানির অনুমোদন
বঙ্গোপসাগর ফের ফুসে উঠছে
অবিলম্বে মিথ্যা ও গায়েবি মামলা প্রত্যাহারের দাবি মির্জা ফখরুলের
যানজট সমস্যার সমাধান খোঁজার নির্দেশ প্রধান উপদেষ্টার
দেশকন্ঠ ডেস্ক : পহেলা বৈশাখ অথবা যেকোন দিন আমাদের অনেকের বাড়িতেই অতিথি আসবেন। সকালটা তো পান্তা-ভর্তা দিয়েই কেটে যাবে। কিন্তু দুপুর বা সন্ধ্যার মেন্যুতে কি রাখবেন তাই ভাবছেন? জেনে নিন খুব সহজে তৈরি করা যায় এমন একটি সবজি খিচুরি বেচে নিন । আসুন তা হলে জেনে নিই আপ্যায়নের জন্য সবজি খিচুরি বানাবেন যেভাবে :
সবজি খিচুরি বানাতে যা যা লাগবে : চাল ৫০০ গ্রাম, মসুর ডাল ৩০ গ্রাম, পটল ১ কাপ; পেঁপে ১ কাপ, বেগুন ১ কাপ, কাঁচামরিচ ১০-১২টি, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, গোলমরিচ ১০-১২টি, হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ, লবণ স্বাদমতো, পানি আন্দাজমতো, তেল আধা কাপ, তেজপাতা ২টি, এলাচ ২টি, দারচিনি ২ টুকরা।
যেভাবে করবেন : চাল-ডাল ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। পাত্রে তেল গরম দিয়ে পেঁয়াজ ঢেলে বাদামি করে ভেজে নিন। এরপর চাল-ডাল ঢেলে কিছুক্ষণ ভেজে নিন। পরিমাণমতো পানি ফুটিয়ে রাখুন, চাল-ডাল ভাজা হলে পানি দিয়ে নেড়েচেড়ে দিন। একে একে সব উপকরণ ঢেলে দিন, কাঁচামরিচ অর্ধেক গোটা ও অর্ধেক চিরে দিন। পানি শুকিয়ে গেলে ১৫ মিনিট দমে রেখে নামিয়ে নিন। পরে গরম গরম পরিবেশন করুন।
দেশকন্ঠ/এআর
মৎস্য সম্পদ সুরক্ষায় নাটোরের হালতিবিল ও চলনবিলে অভিযান
কুমিল্লায় বন্যায় হাজার হাজার ঘর-বাড়ি ব্যাপক ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে
নাটোরের গুরুদাসপুরে ৪১৫ কেজি রুই জাতীয় পোনামাছ অবমুক্ত
কুমিল্লায় বন্যার পানি নামার পর ভেসে উঠছে ক্ষতচিহ্ন
রাঙ্গামাটির কাপ্তাই হ্রদে মৎস্য আহরণ শুরু
আরএফএল গ্রুপের কারখানার আগুন নিয়ন্ত্রণে
ফেনীতে বন্যায় কৃষিখাতে ক্ষতি ৯১৪ কোটি টাকা
পথরেখা : আমাদের কথা
