কিভাবে চিকেন রোস্ট বানাবেন

দেশকন্ঠ ডেস্ক : চিকেন রোস্ট হল ভোজনপিয়াসু মানুষের অনেক পছন্দের একটি খাবার । প্রায় ৯০% ভজনপ্রিয় মানুষই তাদের পছন্দের খাবারের তালিকার শীর্ষে রাখে এই খাবার টি। অনেকেই আছেন - যারা নিয়মিত ঘরে চিকেন রোস্ট রান্না করে থাকেন। খুব কম সংখ্যক মানুষ আছে যারা রেস্টুরেন্ট বা হোটেল থেকে কিনে এনে খেয়ে থাকেন।

খাবারের দিক থেকে কম কলেস্টেরল সমৃদ্ধ চিকেন রোস্ট

অনেক জনপ্রিয়। তবে এটি রান্নার পক্রিয়া অনেক সহজ। এর জন্য প্রয়োজনীয় উপকরন গুলিও খুবই সহজল্ভ্য ।

চিকেন রোস্ট তৈরির রন্ধনপ্রণালী কী কী?
এটির আসল উত্তর ছিল: চিকেনরোস্ট তৈরির রেসেপি কি কি?

আমরা সচরাচর সবাই দাওাতে কমবেশি মুরগির রোস্ট খেয়ে থাকি। কিন্তু বাসাই তা রান্না করতে গেলে আর ঐ চেনা দাওাতের টেস্ট পাই না।

তাহলে আসুন জেনে নেই কিভাবে দাওাতের বাবুর্চির মতো টেস্ট সহ চিকেন রোস্ট রান্না করা যায় :-

উপকরণ সমূহ :

পেয়াজ, কাঁচামরিচ, আদা, রসুন, গুড়া মরিচ, গরম মসলা, টক দই, চিনি, ঘি, তেল এবং চিকেন।

 চিকেন রোস্ট  রান্না করার পদ্ধতিঃ

মাংসের টুকরাগুলো মিক্সিতে পেস্ট করে নিন। ডিম ফেটে নিন। আরেকটি পাত্রে দেড় কাপ ময়দা ও পরিমাণ মতো নুন মিশিয়ে নিন। ডিম ও জলের সঙ্গে ময়দা ভালো করে মিশিয়ে ডো তৈরি করুন। ডো যেন অতিরিক্ত শক্ত বা নরম না হয় সেদিকে লক্ষ রাখবেন। ডো তৈরি হলে আধা ঘণ্টা ঢেকে রাখুন। ব্যাস হয়ে গেল চিকেন রোস্ট।
দেশকন্ঠ/এআর