ইসরাইলি জেট বিমানের দক্ষিণ লেবাননে বোমা বর্ষণ
শ্রীলঙ্কার প্রেসিডেন্ট নির্বাচনে মার্কসবাদী দিসানায়াকা এগিয়ে
অশ্বিনের ঘূর্ণিতে ভারতের কাছে বড় ব্যবধানে হারলো বাংলাদেশ
আচমকা বাড়িতে ‘স্ত্রী’র আগমন অতপর
বাইডেনের জন্য অভিনব উপহার মোদির
প্রধান উপদেষ্টার সঙ্গে সেনা প্রধানের সৌজন্য সাক্ষাৎ
দুর্গাপূজা উপলক্ষে ভারতে ইলিশ মাছ রপ্তানির অনুমোদন
বঙ্গোপসাগর ফের ফুসে উঠছে
অবিলম্বে মিথ্যা ও গায়েবি মামলা প্রত্যাহারের দাবি মির্জা ফখরুলের
যানজট সমস্যার সমাধান খোঁজার নির্দেশ প্রধান উপদেষ্টার
দেশকন্ঠ ডেস্ক : ইফতারের আয়োজনে রাখতে পারেন ধনিয়া পাতার বড়া। এটি খুব সুস্বাদু এবং তৈরি করতেও সময় লাগে খুবই কম। যারা একটু ঝাল এবং মচমচে খাবার খেতে ভালোবাসেন তারা এটি বাড়িতে তৈরি করতে পারেন। বাড়িতে থাকা বিভিন্ন উপকরণ দিয়ে খুব সহজেই তৈরি করা সম্ভব। চলুন জেনে নেয়া যাক ধনিয়া পাতার বড়া বানাবেন যেভাবে।
তৈরি করতে যা লাগবে :
ধনিয়া পাতা পাতা- ১ আঁটি
বেসন- ১ কাপ
কর্নফ্লাওয়ার- ১/২ কাপ
আদা বাটা- ১/২ চা চামচ
রসুন বাটা- ১/২ চা চামচ
লবণ- পরিমাণমতো
মরিচ গুঁড়া- ১ টেবিল চামচ
ধনিয়া গুঁড়া- ১/২ চা চামচ
জিরা গুঁড়া- ১/২ চা চামচ
গোলমরিচ গুঁড়া- সামান্য
তেল- পরিমাণমতো
পানি- পরিমাণমতো।
যেভাবে তৈরি করবেন :
একটি পাত্রে বেসন, কর্নফ্লাওয়ার, আদা বাটা, রসুন বাটা, লবণ, মরিচ গুঁড়া, ধনিয়া গুঁড়া, ধনিয়া গুঁড়া, গোলমরিচ গুঁড়া একসঙ্গে মেখে নিন। এরপর পরিমাণমতো পানি মিশিয়ে একটি ঘন গোলা তৈরি করুন। ধনিয়া পাতাগুলোর গোড়ার দিকটা কেটে ভালো করে ধুয়ে নিন। পানি ঝরিয়ে নিতে হবে। পাত্রে তেল দিয়ে গরম করে নিন। এরপর একটি ধনিয়া পাতার ডাল নিয়ে গোলায় চুবিয়ে তেলে ছাড়তে হবে। গাঢ় বাদামি হয়ে এলে নামিয়ে নিন। এভাবে বাকি ধনিয়াপাতাগুলোও ভেজে নিন। ইফতারে গরম গরম পরিবেশন করুন।
দেশকন্ঠ/এআর
মৎস্য সম্পদ সুরক্ষায় নাটোরের হালতিবিল ও চলনবিলে অভিযান
কুমিল্লায় বন্যায় হাজার হাজার ঘর-বাড়ি ব্যাপক ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে
নাটোরের গুরুদাসপুরে ৪১৫ কেজি রুই জাতীয় পোনামাছ অবমুক্ত
কুমিল্লায় বন্যার পানি নামার পর ভেসে উঠছে ক্ষতচিহ্ন
রাঙ্গামাটির কাপ্তাই হ্রদে মৎস্য আহরণ শুরু
আরএফএল গ্রুপের কারখানার আগুন নিয়ন্ত্রণে
ফেনীতে বন্যায় কৃষিখাতে ক্ষতি ৯১৪ কোটি টাকা
পথরেখা : আমাদের কথা
