ইসরাইলি জেট বিমানের দক্ষিণ লেবাননে বোমা বর্ষণ
শ্রীলঙ্কার প্রেসিডেন্ট নির্বাচনে মার্কসবাদী দিসানায়াকা এগিয়ে
অশ্বিনের ঘূর্ণিতে ভারতের কাছে বড় ব্যবধানে হারলো বাংলাদেশ
আচমকা বাড়িতে ‘স্ত্রী’র আগমন অতপর
বাইডেনের জন্য অভিনব উপহার মোদির
প্রধান উপদেষ্টার সঙ্গে সেনা প্রধানের সৌজন্য সাক্ষাৎ
দুর্গাপূজা উপলক্ষে ভারতে ইলিশ মাছ রপ্তানির অনুমোদন
বঙ্গোপসাগর ফের ফুসে উঠছে
অবিলম্বে মিথ্যা ও গায়েবি মামলা প্রত্যাহারের দাবি মির্জা ফখরুলের
যানজট সমস্যার সমাধান খোঁজার নির্দেশ প্রধান উপদেষ্টার
দেশকন্ঠ ডেস্ক : সাহরিতে গরম ভাতের সঙ্গে মাছের যেকোনো পদ হলে খেতে ভালোলাগে। শিং মাছের আছে নানা পুষ্টিগুণ। এই মাছ খেলে তা শরীরের নানা উপকারে কাজ করে। সাহরিতে শিং মাছের যেকোনো পদ রাখতে পারেন। চলুন জেনে নেয়া যাক সাহরির জন্য শিং মাছ রান্না করবেন যেভাবে।
তৈরি করতে যা লাগবে :
শিং মাছ- আধা কেজি
আলু- ২টি
পেঁয়াজ কুচি- ১ টেবিল চামচ
রসুন বাটা- ১ চা চামচ
হলুদ গুঁড়া- আধা চা চামচ
মরিচ গুঁড়া- আধা চা চামচ
জিরা গুঁড়া- আধা চা চামচ
ধনিয়া গুঁড়া- সিকি চা চামচ
কাঁচা মরিচ ফালি- ৫টি
সরিষা বাটা- সামান্য
তেল- পরিমাণমতো
লবণ- স্বাদমতো।
যেভাবে তৈরি করবেন :
শিং মাছ কেটে ভালোভাবে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিন। চুলায় তেল গরম করে পেঁয়াজ হালকা বাদামি করে ভেজে নিন। পেঁয়াজ ভাজা হয়ে এলে তাতে রসুন বাটা, সরিষা বাটা, হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া, জিরা গুঁড়া, ধনিয়া গুঁড়া ও লবণ দিন। সামান্য পানি দিয়ে মসলা কষিয়ে নিন। কষানো হলে তাতে প্রথমে কাঁচা মরিচ, শিং মাছ ও আলু দিয়ে আরও কিছুক্ষণ কষিয়ে নিন। এবার পরিমাণমতো পানি দিন। ঢেকে রান্না করুন। মাছ ও আলু সেদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে নিন।
দেশকন্ঠ/এআর
মৎস্য সম্পদ সুরক্ষায় নাটোরের হালতিবিল ও চলনবিলে অভিযান
কুমিল্লায় বন্যায় হাজার হাজার ঘর-বাড়ি ব্যাপক ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে
নাটোরের গুরুদাসপুরে ৪১৫ কেজি রুই জাতীয় পোনামাছ অবমুক্ত
কুমিল্লায় বন্যার পানি নামার পর ভেসে উঠছে ক্ষতচিহ্ন
রাঙ্গামাটির কাপ্তাই হ্রদে মৎস্য আহরণ শুরু
আরএফএল গ্রুপের কারখানার আগুন নিয়ন্ত্রণে
ফেনীতে বন্যায় কৃষিখাতে ক্ষতি ৯১৪ কোটি টাকা
পথরেখা : আমাদের কথা
