• সোমবার, ২৩ ডিসেম্বর ২০২৪
    ৯ পৌষ ১৪৩১
    ঢাকা সময়: ০১:৩২

স্যুপি নুডলস থুকপা তৈরি করবেন যেভাবে

পথরেখা অনলাইন : নেপাল ও ভুটানেও জনপ্রিয় একটি খাবার থুকপা। শুধু তাই নয়, যারা সিকিমে গিয়েছেন তারাও এই খাবারটির সঙ্গে পরিচিত হয়েছেন। কারণ সেখানেও পাওয়া যায় মজার এই স্যুপি এই নুডলসটি। রইলো মজার এই খাবারের রেসিপি।তাহলে আসুন জেনে নেয়া যাক যেভাবে তৈরি করবেন স্যুপি নুডলস থুকপা।

উপকরণ : নুডলস ১০০ গ্রাম বা একটা মিনিপ্যাক, বাঁধাকপি কুচি ১৫ গ্রাম, বিনস কুচি ১৫ গ্রাম, গাজর কুচি ১০ গ্রাম, মটরশুটি ৫ গ্রাম, পেঁয়াজ কুচি ১টা, টমেটো কুচি ১টা, কাঁচা মরিচ কুচি ৩টি, ভেজিটেবল অয়েল ২ টেবিল চামচ, ভেজিটেবল স্টক পরিমাণমতো এবং লবণ স্বাদমতো।

প্রণালী : প্রথমে নুডলস সিদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে নিন। এবার ননস্টিক প্যানে তেল দিয়ে আঁচে বসান। তাতে পেঁয়াজকুচি দিন। সামান্য নাড়াচাড়া করে টমেটো কুচি ও কাঁচা মরিচ কুচি দিয়ে দিন। তারপর নাড়তে থাকুন। এবার ভেজিটেবল স্টক দিন। তরপর একে একে বাঁধাকপি, গাজর, বিন ও মটরশুটি দিন। আঁচ কমিয়ে সেদ্ধ করুন। পরিমাণমতো লবণ দিয়ে আরও কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করুন। সব সবজি ভালভাবে সেদ্ধ হলে নামিয়ে নিন। একটা পাত্রে সেদ্ধ করে রাখা নুডলস দিয়ে তার উপরে গ্রেভি ঢেলে দিন। সবশেষে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
পথরেখা/এআর

 

  মন্তব্য করুন
আরও সংবাদ
×

পথরেখা : আমাদের কথা

আমাদের পোর্টালের নাম— pathorekha.com; পথরোখা একটি অনলাইন নিউজ পোর্টাল। আমরা এই প্রতিষ্ঠানকে প্রতিদিনের সত্য-সংবাদের পথরেখা হিসেবে প্রমাণ করতে চাই। পথরেখা সারাদেশের পাঠকদের জন্য সঠিক ও বস্তুনিষ্ঠ সংবাদ এবং মতামত প্রকাশ করবে। পথরোখা নিউজ পোর্টাল হিসেবে ২০২৩ সালের জুন মাসে যাত্রা শুরু করলো। অচিরেই পথরেখা অনলাইন মিডিয়া হিসেবে গণপ্রজাতন্ত্রী বাংলাদেশ সরকারের তথ্য ও সম্প্রচার মন্ত্রণালয়ে নিবন্ধনের প্রক্রিয়া শুরু করবে। পথরোখা  দেশ কমিউনিকেশনস-এর অঙ্গ প্রতিষ্ঠান।
 
পথরোখা জাতীয় সংবাদের উপর তো বটেই এর সঙ্গে রাজনীতি, আন্তর্জাতিক, খেলাধুলা, কৃষি, বিনোদন, অর্থনীতি, স্বাস্থ্য, শিক্ষা, তথ্য ও প্রযুক্তিসহ বিভিন্ন বিভাগকেও গুরুত্ব সহকারে বিবেচনা করে। মাল্টিমিডিয়া সাংবাদিকতা এবং চৌকস ফটোগ্রাফিকে বিশেষ বিবেচনায় রাখে।
 
পথরোখা’র সম্পাদক আরিফ সোহেল এই সেক্টরে একজন খুব পরিচিত ব্যক্তিত্ব। সাংবাদিক হিসেবে তার দীর্ঘ ৩০ বছর কর্মজীবনে তিনি দৈনিক বাংলাবাজার পত্রিকা, আজকের কাগজ, রিপোর্ট২৪ ডটকম প্রভৃতি প্রতিষ্ঠানে কাজ করেছেন। এ ছাড়া তিনি সরকারী ক্রীড়া পাক্ষিক ‘ক্রীড়া জগত’ ও লাইফস্টাইল ম্যাগাজিক অপ্সরা নির্বাহী সম্পাদক হিসেবে দীর্ঘদিন কাজ করেছেন। তিনি জনপ্রিয় অনলাইন দেশকণ্ঠের নির্বাহী সম্পাদক হিসেবেও দায়িত্ব পালন করেছেন।
 
পথরেখা দেশের মৌলিক মূল্যবোধ, বিশেষ করে জাতীয় সার্বভৌমত্ব, গণতন্ত্র ও ধর্মনিরপেক্ষতার প্রতি অঙ্গীকারবদ্ধ। এছাড়াও, এটি দেশের নাগরিকের মানবিক ও নাগরিক অধিকারের পক্ষে কথা বলবে। ন্যায়পরায়ণতা, নির্ভুলতা এবং বস্তুনিষ্ঠতা বজায় রাখতে আমরা অঙ্গীকারাবদ্ধ। আমরা বিশ্বাস করি যে জনগণের বিশ্বাসযোগ্যতা আমাদের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সম্পদ। পথরেখা রাজনৈতিক ইস্যুতে নির্দলীয় অবস্থান বজায় রাখবে। একটি নিরপক্ষ অনলাইন হিসেবে আমরা নিজেদের কর্মকাণ্ডে প্রমাণ করার শতভাগ প্রছেষ্টা করব। তবে সঠিক পদ্ধতি অনুসরণ করেও কিছু ভুল হতেই পারে। যা ক্ষমা সুন্দর দৃষ্টিতে দেখার অনুরোধ রাখছি সব মহলেই। সততা পথে অবিচল; আলোর পথে অবিরাম যাত্রায় আমাদের পাশে থাকুন; আমরা থাকব আপনাদের পাশে।
 
উল্লেখ্য, পথরেখা হিসেবে একটি প্রকাশনী দীর্ঘদিন থেকে প্রকাশিত হয়ে আসছে। এবার উদ্যোগ নেওয়া হলো অনলাইন অনলাইন নিউজ পোর্টাল হিসেবে প্রকাশ করার।