মজাদার পামকিন ইডলি তৈরি করবেন যেভাবে

বিনোদন -লাইফ স্টাইল
১৩ মে, ২০২৪
২৯
১৩-০৫-২০২৪, ২৩:৫২:১৩

পথরেখা অনলাইন : ঢাকার স্ট্রিটফুড হিসেবে বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে ভারতে মজার খাবার ইডলি। সুজি ও ওটস দিয়ে তৈরি এই খাবারটি যেকোনো সময় নাশতা হিসেবে দারুণ হতে পারে। এমনকি আপনার শিশুকে স্কুলের টিফিন হিসেবেও দিতে পারেন ইডলি। তবে মিষ্টিকুমড়ার স্বাদের ইডলি আপনার খাবারে যোগান দেবে বাড়তি পুষ্টির। আসুন তাহলে জেনে নেয়া যাক যেভাবে বানাবেন মজাদার পামকিন ইডলি।

উপকরণ :
মিষ্টি কুমড়া কুরানো ৫ টেবিল চামচ, ওটস ২কাপ, সুজি ৪ টেবিল চামচ, টক দই ১কাপ, কারি পাতা ১৫-২০টা, আস্ত সরিষা ২ চা-চামচ, হলুদের গুড়া ১/২ চা-চামচ, লবণ ১ চা-চামচ এবং তেল ২ চা-চামচ।

প্রণালী :
প্রথমে ব্লেন্ডারে ওটস গুড়া করে নিন। তারপর একটা প্যানে অল্প তেল গরম করে নিন। তাতে কারি পাতা ও আন্ত সরিষার ফোড়ন দিন। একে একে কুরানো মিষ্টি কুমড়া, সুজি, ওটস, হলুদের গুড়া ও লবণ দিন। তারপর এগুলো মিশিয়ে নিতে হবে। একটা পাত্রে দই নিয়ে একটা ব্যাটার তৈরি করুন। ইডলি মোল্ডে তেল ভালোভাবে লাগিয়ে নিন। তারপর ঐ ব্যাটার প্রতিটি মোল্ডে পরিমাণমতো দিয়ে দিন। এবার স্টিমে ১২-১৫ মিনিট সেদ্ধ করে নিন। হয়ে গেলে নামিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিন ঠান্ডা হওয়ার জন্য। তারপর প্লেটে দই বা চাটনির সঙ্গে পরিবেশন করুন।
পথরেখা/এআর

মন্তব্য করুন

Pathorekha

আরও সংবাদ

ঐশ্বর্যার সবকিছু ১২ বছরের আরাধ্যা

১৬ সেপ্টেম্বর, ২০২৪

কর্মচারীর প্রেমে অনন্যা

১৬ সেপ্টেম্বর, ২০২৪

পালি হিলের বাড়ি কত কোটিতে বিক্রি করলেন কঙ্গনা?

১০ সেপ্টেম্বর, ২০২৪

জয়পুরহাটে মহানাম যজ্ঞ ও রাধা গোবিন্দের লীলা কীর্তন শুরু

০৪ সেপ্টেম্বর, ২০২৪

ওপারে কবি নজরুলের স্ত্রী চরিত্রে স্পর্শিয়া

০২ সেপ্টেম্বর, ২০২৪

শুটিংয়ে গিয়ে অল্পের জন্য রক্ষা পেলেন অমৃতা

৩০ আগস্ট, ২০২৪

‘না’ করলেন সেই দীপ্তি নায়িকার সন্ধানে জাজ

২৭ আগস্ট, ২০২৪

প্রিয়াঙ্কার ভাইকে বিয়ে করলেন তেলেগু অভিনেত্রী

২৬ আগস্ট, ২০২৪

সুইজারল্যান্ডে বিশেষ পুরস্কার পেলেন শাহরুখ

২৫ আগস্ট, ২০২৪

শ্রীলেখার বিস্ফোরক মন্তব্য চিকিৎসক খুনের ঘটনায়

১৬ আগস্ট, ২০২৪

পথরেখা : আমাদের কথা

আমাদের পোর্টালের নাম— pathorekha.com; পথরোখা একটি অনলাইন নিউজ পোর্টাল। আমরা এই প্রতিষ্ঠানকে প্রতিদিনের সত্য-সংবাদের পথরেখা হিসেবে প্রমাণ করতে চাই। পথরেখা সারাদেশের পাঠকদের জন্য সঠিক ও বস্তুনিষ্ঠ সংবাদ এবং মতামত প্রকাশ করবে। পথরোখা নিউজ পোর্টাল হিসেবে ২০২৩ সালের জুন মাসে যাত্রা শুরু করলো। অচিরেই পথরেখা অনলাইন মিডিয়া হিসেবে গণপ্রজাতন্ত্রী বাংলাদেশ সরকারের তথ্য ও সম্প্রচার মন্ত্রণালয়ে নিবন্ধনের প্রক্রিয়া শুরু করবে। পথরোখা দেশ কমিউনিকেশনস-এর অঙ্গ প্রতিষ্ঠান।

পথরোখা জাতীয় সংবাদের উপর তো বটেই এর সঙ্গে রাজনীতি, আন্তর্জাতিক, খেলাধুলা, কৃষি, বিনোদন, অর্থনীতি, স্বাস্থ্য, শিক্ষা, তথ্য ও প্রযুক্তিসহ বিভিন্ন বিভাগকেও গুরুত্ব সহকারে বিবেচনা করে। মাল্টিমিডিয়া সাংবাদিকতা এবং চৌকস ফটোগ্রাফিকে বিশেষ বিবেচনায় রাখে।

পথরোখা’র সম্পাদক আরিফ সোহেল এই সেক্টরে একজন খুব পরিচিত ব্যক্তিত্ব। সাংবাদিক হিসেবে তার দীর্ঘ ৩০ বছর কর্মজীবনে তিনি দৈনিক বাংলাবাজার পত্রিকা, আজকের কাগজ, রিপোর্ট২৪ ডটকম প্রভৃতি প্রতিষ্ঠানে কাজ করেছেন। এ ছাড়া তিনি সরকারী ক্রীড়া পাক্ষিক ‘ক্রীড়া জগত’ ও লাইফস্টাইল ম্যাগাজিক অপ্সরা নির্বাহী সম্পাদক হিসেবে দীর্ঘদিন কাজ করেছেন। তিনি জনপ্রিয় অনলাইন দেশকণ্ঠের নির্বাহী সম্পাদক হিসেবেও দায়িত্ব পালন করেছেন।

পথরেখা দেশের মৌলিক মূল্যবোধ, বিশেষ করে জাতীয় সার্বভৌমত্ব, গণতন্ত্র ও ধর্মনিরপেক্ষতার প্রতি অঙ্গীকারবদ্ধ। এছাড়াও, এটি দেশের নাগরিকের মানবিক ও নাগরিক অধিকারের পক্ষে কথা বলবে। ন্যায়পরায়ণতা, নির্ভুলতা এবং বস্তুনিষ্ঠতা বজায় রাখতে আমরা অঙ্গীকারাবদ্ধ। আমরা বিশ্বাস করি যে জনগণের বিশ্বাসযোগ্যতা আমাদের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সম্পদ। পথরেখা রাজনৈতিক ইস্যুতে নির্দলীয় অবস্থান বজায় রাখবে। একটি নিরপক্ষ অনলাইন হিসেবে আমরা নিজেদের কর্মকাণ্ডে প্রমাণ করার শতভাগ প্রছেষ্টা করব। তবে সঠিক পদ্ধতি অনুসরণ করেও কিছু ভুল হতেই পারে। যা ক্ষমা সুন্দর দৃষ্টিতে দেখার অনুরোধ রাখছি সব মহলেই। সততা পথে অবিচল; আলোর পথে অবিরাম যাত্রায় আমাদের পাশে থাকুন; আমরা থাকব আপনাদের পাশে।

উল্লেখ্য, পথরেখা হিসেবে একটি প্রকাশনী দীর্ঘদিন থেকে প্রকাশিত হয়ে আসছে। এবার উদ্যোগ নেওয়া হলো অনলাইন অনলাইন নিউজ পোর্টাল হিসেবে প্রকাশ করার।